BOCCONCINI PER STRACOTTO O SPEZZATINO

Prezzo regolare €8,00
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Tasse incluse.

Bocconcini teneri di cavallo per stracotto/spezzatino da tenere in frigorifero o da congelare.

Pacchetto da 500g ( x 2 persone) 8 €

Pacchetto da 1kg (x 4 persone) 15€

Pacchetto da 1.5kg ( x 6 persone) 22,80 € RISPARMI IL 5%

Da conservare in frigorifero o da congelare  

  Ricetta x stracotto su  1 kg di carne

  • 160g di cipolle tagliate fini
  • 200g di carote a rondelle
  • 1g aglio
  • 1g alloro
  • 1g spezie( cannella, chiodi di garofano ecc.)
  • 0,100l di barbera
  • 1g salvia
  • 11,5g sale fino
  • 30g olio extra vergine

 Cottura: Mettere in una ciotola il vino, le spezie, la salvia, l'aglio e l'alloro. Mescolare i bocconcini con l'olio, le carote e le cipolle. Aggiungere il vino, precedentemente preparato alla carne e mescolare molto bene. Ricoprire il tutto con una velina e far riposare tutta la notte in frigorifero. La mattina aggiungere il sale e mescolare , cuocere a pentola presionne per 1 ora e 30. Aprire e continuare la cottura a fiamma bassa.(tot cottura 2 ore e 30 .

(PRODOTTO SENZA GLUTINE E LATTOSIO)