BOCCONCINI PER STRACOTTO O SPEZZATINO DI CAVALLO

CARATTERISTICHE

Bocconcini teneri di cavallo per stracotto/spezzatino da tenere in frigorifero o da congelare.

Pacchetto da 1kg (x 4 persone) 18,90 €

Da conservare in frigorifero o da congelare  

  Ricetta x stracotto su 1 kg di carne

• 160g di cipolle tagliate fini
• 200g di carote a rondelle
• 1 g di aglio
• 1 g di alloro
• 1g spezie( cannella, chiodi di garofano ecc.)
• 0,100l di barbera
• 1 g di salvia
• 11,5g vendita fino
• 30 g di olio extravergine

 Cottura: mettere in una ciotola il vino, le spezie, la salvia, l'aglio e l'alloro. Mescolare i bocconcini con l'olio, le carote e le cipolle. Aggiungere il vino, precedentemente preparato alla carne e mescolare molto bene. Ricoprire il tutto con una velina e far riposare tutta la notte in frigorifero. La mattina aggiungere il sale e mescolare , cuocere a pentola presionne per 1 ora e 30. Aprire e continuare la cottura a fiamma bassa.(tot cottura 2 ore e 30 .

(PRODOTTO SENZA GLUTINE E LATTOSIO)