Il Taleggio di capra Mazzoleni è un formaggio a pasta molle e cremosa, prodotto con latte di capra. Caratterizzato da una crosta sottile e leggermente fiorita, ha un sapore delicato e aromatico, con note dolci e un retrogusto leggermente acidulo. La sua consistenza morbida e il profumo avvolgente lo rendono ideale per essere gustato al naturale o abbinato a frutta e miele. Un formaggio che unisce tradizione e qualità artigianale.
