PEZZO INTERO PER BRASATO O ARROSTO DI CAVALLO" SI SCIOGLIE IN BOCCA)

Pezzo intero per brasato (pacchetto sottovuoto da 1 kg o 500g da conservare in frigorifero o da congelare)

Pezzo da 1kg 18.90€ ( x 4 persone)

Pezzo da 500g 9.45€ ( x 2 persone)

 RICETTA BRASATO X 4 PERSONE

Tempo di cottura: 2 ore

• 6 piccoli
• 4 carote
• 2 cucchiai di aceto
• 1/2 cucchiaio di farina bianca
• 1/2 bicchiere di latte 
• 2 spicchi d'aglio
• brodo qb
• olio, burro, sale, pepe, rosamrino, salvia...

Preparazione :
Steccate a piacere con l'aglio la carne. Preparate un trito di cipolla, rosmarino, salvia... fatelo rosolare in una casseruola con olio e burro, mettete la carne, salate e pepate, quando anche questa sarà ben rosolata, aggiungete le carote e le cipolle tagliate a pezzettoni.
Dopo circa 15 minuti spruzzate con l'aceto, coprite con il coperchio e continuate la cottura, se occorre aggiungete del brodo. 20 minuti prima di toglierlo dal fuoco, mettere il latte ben mescolato con la farina, terminare la cottura. A piacere potete passare le verdure.
(PRODOTTO SENZA GLUTINE E LATTOSIO)