GEWÜRZTES SLINZEGA

Slinzega aus unserer Produktion, von Hand gesalzen und wie früher in unseren Kellern gereift.

(❌Ohne Gluten, Laktose, Farbstoffe und mit sehr wenigen Konservierungsstoffen👍🏻)

Der gebräuchlichste Name für gewürzte Bresaola ist Slinzega, zur Unterscheidung nennen wir sie jedoch Boscaioli.
Da es sich um eine kleine Scheibe handelt, lässt es sich sehr gut mit einem Messer schneiden🔪 und eignet sich hervorragend zum Mitnehmen in die Berge als Snack für Aperitifs und Vorspeisen.

Sie erhalten ein kleines Stück von 350/400 g vakuumverpackt. Nach dem Öffnen sollten Sie es in einem Papiertuch im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn es zu lange im Kühlschrank bleibt, reift es weiter und es bildet sich eine weiße Schicht. Seien Sie nicht beunruhigt und werfen Sie es nicht weg! Einfach abbürsten und die weiße Schicht entfernen.