UNSERE GESCHICHTE
Ende der 1950er-Jahre beschloss der achtzehnjährige Maurizio Tentori nach einer Gesellenzeit, eine eigene Metzgerei zu eröffnen.
Nach ein paar Jahren schließt sich ihm seine junge Frau Fede an und verbringt ihre Zeit zwischen dem Laden und der Küche des Restaurants, das sie gemeinsam mit den Tentori-Brüdern leiten.
In den 1960er Jahren zogen sie nach Calolziocorte, wo sie sich ausschließlich auf Pferdefleisch spezialisierten und so das Centro Carni Cavallo gründeten.
Die Metzgerei Centro Carni Cavallo ist eine bekannte und geschätzte Verkaufsstelle in Calolziocorte und in der gesamten Provinz Lecco, Como, Bergamo und Mailand.
Garantie für Qualität und Seriosität, für die Erfahrung, die es den Verbrauchern bietet, durch die Aufrechterhaltung einer familiären Führung, die das Klima des Vertrauens einer „Metzgerei von früher“ schafft, das heute schwer zu finden ist und bei den Kunden sehr gefragt ist.
Mit dem gleichen Engagement und der gleichen Leidenschaft führen die Töchter Angela und Ivonne diesen alten Beruf mit Professionalität weiter, indem sie der Metzgerei ein junges und innovatives Gesicht verleihen, die Verkaufsräume renovieren, die Labore mit neuen Maschinen erweitern und auch einen Kochbereich hinzufügen, in dem sie tätig sind nutzen als Köchin die Rezepte und Geheimnisse ihrer Mutter. Und hier ist auch die Gastronomieabteilung angekommen!
Mit der Ankunft von Maurizio steigerte sich die Produktion und die Leitung der Metzgerei wurde verbessert. Nach einigen Jahren beschloss er jedoch, zur Innovation des Geschäfts beizutragen, um mit der Zeit Schritt zu halten.
Das Centro Carni Cavallo ist dank der Website, Facebook und Instagram sozial geworden und in Norditalien zunehmend bekannt.