FARINA PER POLENTA MACINATA A PIETRA

Prezzo regolare €2,70
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Tasse incluse.

COME UNA VOLTA

Farina per polenta macinata a pietra, è un tipo di farina ottenuta da un tipo di granoturco vitreo, qualitá fra le piú pregiate.

La macinazione a pietra lascia inalterate le proprietá dietetiche del germe, ne esalta il profumo e conferisce al prodotto quel particolare sapore antico che i moderni metodi industriali hanno cancellato .

Consigli per una buona polenta:

Dosi: 500g di farina ogni 2 litri di acqua, 1 cucchiaio di sale

prima che ľacqua abbia raggiunto il bollore salare e versare la farina a pioggia, stemperandola con un frustino. Quando é ben compatta abbassare la fiamma al minimo, coprire la pentola e lasciare CUOCERE per 45 minuti circa, rimestando di tanto in tanto.