Bresaola di cavallo di nostra produzione, salata a mano e stagionata in cantina come una volta. (Senza glutine, lattosio, coloranti e con pochissimi conservanti)
Pezzetto da 800g sottovuoto,una volta aperta va tenuta in frigorifero avvolta con una panno di carta.
Lasciata per troppo tempo in frigorifero continuerà il processo di stagionatura e formerá uno strato bianco. Non allarmatevi e non scartatela! Basta semplicemente spazzolarla e togliere lo strato bianco.
